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颗粒分级是将颗粒按粒径大小分成两种或两种以上颗粒群的操作过程，可为机械筛分与流体分级两大类。
机械筛分是借助具有一定孔眼或缝隙的筛面，使物料颗粒在筛面上运动，不同大小颗粒的物料在不同的筛孔(缝隙)处落下，完成物料颗粒的分级。从筛面孔眼掉下的物料称为筛下料。停留在筛面上的物料称为筛上物。机械筛分一般用于颗粒较粗的松散物料，可以用它筛分的物料颗粒范围一般在100—0.05mm之间。若用它筛分1mm以下细粒、由于凝聚黏结现象而使得其筛分效率很低。
流体分级是将颗粒群分散在流体介质中，利用重力场或离心力场中，不同粒度颗粒的运动速度差或运动轨迹的不同而实现按粒度分级的操作。流体分级主要用于细颗粒粉体或超细粉体的分级。
机械筛分与流体分级的分级原理不同，机械筛分是利用颗粒几何尺寸不向进行分级，而流体分级的分级粒径是指颗粒的流体动力直径。对粒径为100一200μm的颗粒。
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