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蜜制系将净药材或生片加入定量的炼熟蜂蜜混合均匀，稍经闷润，再行炒制的一种炮制方法。
中药蜜制传统采用炼制的蜂蜜。蜂蜜主要含有果糖、葡萄糖、蔗糖、有机酸及微量泛酸、烟酸、维生素A、D、E等，具有润滑祛痰和缓泻作用。
中医认为，蜂蜜性平，味甘，具有滋补润肺、润肠通便的功效。蜜制饮片可起协同作用。
传统认为，中药经蜜制可起到如下作用：
1．增强润肺止咳的作用 如常用的紫菀、桑皮、款冬花、马兜铃等化痰止咳药，经蜜制后可增强其润肺止咳的作用，故有“蜜制甘缓而润肺”之说。
2．增强其补中益气的作用 如常用的甘草、黄芪等补气药，经蜜制后可起到补中益气的作用。
3．缓和药性 如常用的中药麻黄、罂粟壳等，经蜜制后可缓和其发汗或收敛作用，以增强其平喘止咳作用。
蜜制根据饮片的质地不同，可分为先拌蜜后炒和先炒随拌蜜两种方法。
炮制用蜜的炼制：取原生蜜置铜锅中，用文火加热，至蜂蜜沸腾后，撇出泡沫及上浮的蜡质。然后用罗过滤，除净死蜂及杂质，取出备用。一般在临用时进行炼制，加温时注意防止沸腾外溢或引起焦化烧燃。当蜜液沸腾时，及时用小勺上下搅动，以免起泡外溢。
1．先拌蜜后炒 取定量的炼熟蜂蜜，加入适量（约为熟蜜量的1/3）开水稀释后，加在净生片或净药材中拌和均匀，经闷润，使蜜渗入药材组织内部，置炒药锅内，用文火（微火）加热翻炒至表面色泽加深，不粘手为度，取出，摊晾散热制得。辅料用量：每净药材50公斤，用炼熟蜂蜜10公斤～12.5公斤。
2．先炒随拌蜜 取净生片或净药材置炒药锅内，用文火加热翻炒至表面显微黄火色时，随即加入定量蜜液，微炒至不粘手为度，取出，摊晾散热制得。辅料用量：每净药材50公斤，用炼制蜂蜜5公斤。 注意事项：蜜炒拌时要求用文火，火力均匀，防止焦化，拌蜜时力求拌和均匀。
本文作者：常宏药机
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