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旋转容器式混合机的操作是以扩散混合为主。它的工作过程是通过混合容器的旋转形成垂直方向运动，使被混粉料在器壁或容器内的固定抄板上引起折流，造成上下翻滚及侧向运动，不断进行扩散，从而达到混合的目的。
旋转容器式混合机由旋转容器及驱动转轴、机架、减速传动机构和电动机组成。它的重要构件——旋转容器的形状决定了混合操作的效果。容器内表面要求光滑平整，以减少粉料对器壁的新附、摩擦等影响。有时为厂加大粉料的翻腾混合，减少混合时间，在器壁或旋转容器内安装几个固定抄板。
旋转容器式混合机的驱动轴水平布置，轴径与选材以满足装料后的强度和刚度为准。减速传动机构要求减速比大，常采用蜗轮蜗杆、行星减速器等传动装置。出动力消耗不大，故混合功率一般为配用额定电机功率的50％-50％。
旋转容器式混合机的混合量(即一次混合所投入容器的物料量)取容器体积的30％-50％，如果投入量大，混合空间减少，粉料的离祈倾向大于混合倾向，搅拌效果不理想。混合时间与被混合粉料的性质及混合机型有关，多数操作时间为10min左右。
1)倾斜型圆筒混合机
倾斜型圆筒混合机如图5—26所不，容器轴线与回转轴线之间有一定的角度，因此粉料运动时有＝个方向的速度，流型复杂，加强了YK合能力。这种混合机的工作转速约在40-100 r/min.常用于混合调味粉料的操作。
2)轮筒型混合机
轮简型混合机是水平型圆筒混合机的一种变形，结构如图5—27所示。圆筒变为轮简，消除厂混合流动死角；轴与水平线有一定角度，起到和倾斜型厕简混合机详的作用。因此它兼有前述混合机的优点。缺点是容器小，装料少；同时以悬臂轴的类型安装，会产生附加弯矩。常用于小食品加调味料及包糖衣的操作。
3)双银型混合机
双锥型混合机(图5-28)的容器是由两个银筒和一段短柱筒焊接而成，其维角打900和600两种结构。双锥型混合机操作时，粉料存容器内翻滚强烈，由于流动断面的不断变化，能够产生良好的横流效应。它的主要特点是：对流动性好的粉料混合较快，功率消耗低。这种混合机转速较低，一般约5-20 r/min，混合时间约为5-20min混合量约占容器体积的50％-60％。
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