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(1)便于药效成分煎出 饮片切制的厚薄直接影响到临床疗效，一般按药材的质地不同而采取“质坚宜薄”、“质松宜厚”的切制原则，以利于煎出药物的有效成分。
(2)提高煎药质量 由于饮片与溶剂的接触面增大，故可提高药效成分的煎出率。并可避免药材细粉在煎煮过程中糊化、粘锅等现象，显示出饮片“细而不粉”的特色。
(3)利于炮炙 药材切制成饮片后，便于炮炙时控制火候，使药物受热均匀；还有利于各种辅料的均匀接触和吸收，提高炮炙效果。
(4)利于调配和贮存 药材切成饮片后，体积适户、洁净度提高、含水量下降，既方便配方，又减少了霉变、虫蛀等因素，因而利于贮存。
(5)便于鉴别 对性状相似的药材，切制成一定规格的片型，显露了组织结构的特征，有利于区别不同药材，防止混淆。
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