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在大多数人的观念中，服用维生素C安全性高，不会有副作用，故而认为服用维生素C时不必过分计较剂量。其实，这些观念和做法并不正确。
研究表明，维生素C的安全摄入量为每次1000豪克。超量服用维生素的害处有：①过大剂量时可致血尿酸及血草破浓度增高，而血尿酸增高有诱发痛风的危险，血草酸增高在肾小管内形成结晶，易形成尿结石。②过量服用维生素C，可导致胃肠功能紊乱，引起腹胀、腹泻等症状。③长期大剂量应用时．突然停药易导致体内的维生素C浓度骤然下降，可引发坏血病的临床表现，如出现牙龈出血、皮肤紫癜及心功能受损等。
因此，医学专家指出，除了在用于治疗克山病、心肌炎等危重疾病和严重的维生素C缺乏症时，可以在短期内超过1000毫克这一上限，并在病情稳定后及时调整为安全剂量之内，其他疾病的治疗应从—开始就不要超过这一上限．尤其是在用于心血管疾病的预防性治疗时。
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