首先，他们的概述不同，液体包装机即包装液体产品的包装设备，而液体灌装机属于定量液体灌装机，主要适用于灌装各种油类，如润滑油、食用油的灌装。
其次，他们的种类不同，液体包装机较少一般有：番茄酱自动包装机、全自动液体包装机、液体自动包装机，他们主要是针对流体及半流体类产品如果汁、果酱、蜂蜜、番茄酱、洗发液、液体农药等产品自动包装，其艺流程部位采用不锈钢制造，能够很好的保证产品的卫生安全问题。而液体灌装机种类较多，它按灌装原理可分为常压灌装机、压力灌装机和真空灌装机，这三种灌装机用途非常广泛。
例如：常压灌装机是在大气压力下靠液体自重进行灌装，压力灌装机是在高于大气压力下进行灌装，真空灌装机是在瓶中的压力低于大气压力下进行灌装。
三者的功能各不相同，常压灌装机又分为定时灌装和定容灌装两种，只适用于灌装低粘度不含气体的液体如牛奶、葡萄酒等;压力灌装机也可以分为2种：一种是等压灌装，另一种是贮液缸内的压力高于瓶中的压力，液体靠压差流入瓶内，高速生产线多采用这种方法，多用于含气体的液体灌装，如啤酒、汽水、香槟酒等;真空灌装机结构简单，效率较高，对物料的粘度适应范围较广，如油类、糖浆、果酒等均可适用。
再者，他们的原理特点不同，液体包装机一般采用不锈钢制成，高位平衡罐或自吸泵定量充填，直热封切，制袋尺寸、包装重量、封切温度调节方便可靠，而液体灌装机操作流程简单，精度误差较小，在装机调整、设备清洗、维护保养等方面都非常方便，部分机器采用防滴漏与拉丝的灌装闷头、防高泡产品的灌装升降系统、确保瓶口定位的定位系统和液位控制系统。
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