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双锥型混合机(图5—28)的容器是由两个银筒和一段短柱筒焊接而成，其锥角打90。和60。两种结构。双锥型混合机操作时，粉料存容器内翻滚强烈，由于流动断面的不断变化，能够产生良好的横流效应。它的主要特点是：对流动性好的粉料混合较快，功率消耗低。这种混合机转速较低，一般约5—20 r／min，混合时间约为5—20m入混合量约占容器体积的50％一60％。
V形混合机
V形混合机也叫双联混合机，结构见图5—29。它的旋转容器是由两段圆筒以互成一定角度的V形连接，两简轴线夹角在60。一90。，两筒连接处剖面与面转轴垂直。这种混合机出厂转速在6—25r；’n、ln．混合时间约为4min粉料混合量占容器体积的10％一30％。V形混合机旋转轴为水平轴，其操作原理与双锥型混合机类似。但v形容器的不对称性使得粉料在旋转容器内时而紧聚时而散开，因此混合效果要好于双锥型混合机．而混合时间也比双锥型汲合机更短。为混合流动性不好的粉料，一些v形混合机做结构上的改进．在旋转容器内装有搅拌桨，而月搅拌桨还可反向旋转。通过搅拌桨使粉料强制扩散，同时利用搅拌桨的剪切作用还可破坏吸水量多、易结团的小颗粒粉料的凝聚结构，从而在短时间内使粉料得到充分混合。V形混合机适用于多种干粉类食品物料的混合。
本文作者：常宏药机
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